2020年6月(yuè)29日，“産業(yè)升級·尋新發展——首屆中國方便速食産業(yè)大(dà)會(huì)”在成都(dōu)世紀城洲際酒店(diàn)水(shuǐ)晶廳隆重舉行(xíng)。本次産業(yè)大(dà)會(huì)著(zhe)眼于在疫情影響、懶人(rén)經濟迅速發展、大(dà)量資本注入的(de)背景下，爲中國方便速食産業(yè)的(de)發展提供創新思維，指引方便速食行(xíng)業(yè)健康發展。

本次産業(yè)大(dà)會(huì)由中國食品工(gōng)業(yè)協會(huì)、成都市泡菜協會主辦，成都(dōu)市綠(lǜ)色食品産業(yè)生态圈聯盟、雲南省食品工(gōng)業(yè)協會(huì)、内蒙古食品商會(huì)、安徽省食品行(xíng)業(yè)協會(huì)、鄭州市食品安全協會(huì)、重慶市食品工(gōng)業(yè)協會(huì)、貴州省食品工(gōng)業(yè)協會(huì)、江西(xī)省食品工(gōng)業(yè)協會(huì)、湖南省食品行(xíng)業(yè)聯合會(huì)、南京市食品工(gōng)業(yè)協會(huì)聯合主辦，四川白家食品産業(yè)有(yǒu)限公司、四川川娃子食品有(yǒu)限公司協辦；本次産業(yè)大(dà)會(huì)由自貢市果然食品有(yǒu)限公司獨家冠名。

四川省經濟和(hé)信息化廳二級巡視員張盛俊緻辭

會(huì)上(shàng)，主辦方邀請了9位嘉賓圍繞方便速食産業(yè)發展分(fēn)析、方便速食産業(yè)創新升級兩大(dà)主題爲到(dào)場(chǎng)企業(yè)代表分(fēn)享。同時，大(dà)會(huì)對中國方便速食品牌TOP10、中國方便速食優秀供應商進行(xíng)頒獎。此次産業(yè)大(dà)會(huì)爲方便速食産業(yè)上(shàng)下遊企業(yè)提供了未來發展的(de)新思路(lù)，也(yě)創造了更多的(de)、全新的(de)合作機遇。

成都市泡菜協會會(huì)長、成都(dōu)市綠(lǜ)色食品産業(yè)生态圈聯盟理(lǐ)事長

四川白家食品産業(yè)有(yǒu)限公司董事長陳朝晖緻辭

方便食品的(de)消費者洞察

作爲第一位分(fēn)享嘉賓，益普索資深總監王晶表示，“方便”目前仍然是消費方便食品的(de)最主要動機，而“追尋美(měi)味”以及“方便食品正餐化”逐漸成爲主要動機。方便食品今後主要的(de)創新方向應是美(měi)味、健康、分(fēn)量、方便。

益普索資深總監王晶分(fēn)享主題

方便速食品類電商數據洞察

方便速食品類整體銷售額呈現穩定上(shàng)漲态勢，而行(xíng)業(yè)前5大(dà)品牌的(de)市場(chǎng)占有(yǒu)率逐年降低。在一面數據策略總監王濤看來，這表明(míng)市場(chǎng)競争在不斷加劇，做好品類細分(fēn)尤爲重要。

一面數據策略總監王濤分(fēn)享主題

營銷的(de)第一步就是做好産品

因爲疫情的(de)原因，小(xiǎo)馬宋戰略營銷咨詢公司創始人(rén)小(xiǎo)馬宋通過現場(chǎng)視頻連線的(de)方式爲企業(yè)代表做主題分(fēn)享。在小(xiǎo)馬宋看來，營銷的(de)第一步就是做好産品。而産品應該具備功能(néng)性、體驗性、象征性三大(dà)需求。

小(xiǎo)馬宋現場(chǎng)連線分(fēn)享

資源整合，推動綠(lǜ)色食品産業(yè)發展

随著(zhe)消費者觀念的(de)轉變，消費者越來越追求綠(lǜ)色、健康、營養的(de)食品，也(yě)願意爲合理(lǐ)的(de)溢價買單。成都(dōu)市綠(lǜ)色食品産業(yè)生态圈聯盟作爲此次大(dà)會(huì)的(de)聯合主辦，希望通過政府、聯盟、協會(huì)與企業(yè)共同推進，通過聯盟生态圈企業(yè)助力産業(yè)發展。邛崃市人(rén)民(mín)政府副市長趙波表示，作爲四川省唯一的(de)以綠(lǜ)色食品命名的(de)功能(néng)區，邛崃綠(lǜ)色食品産業(yè)功能(néng)區在交通網絡、基礎設施保障、人(rén)力資源、生活配套等方面有(yǒu)著(zhe)得天獨厚的(de)優勢，能(néng)夠爲入駐企業(yè)提供優質的(de)發展環境，将成爲成都(dōu)乃至四川的(de)方便速食産業(yè)發展核心基地(dì)。

邛崃市人(rén)民(mín)政府副市長趙波做主題分(fēn)享

産業(yè)大(dà)會(huì)

2020年6月(yuè)29日

不少(shǎo)參會(huì)的(de)方便速食企業(yè)表示，通過了解四位嘉賓對方便速食産業(yè)發展的(de)分(fēn)析，讓他(tā)們在消費者洞察、電商數據分(fēn)析、食品包裝和(hé)綠(lǜ)色安全方面有(yǒu)了新的(de)目标和(hé)方向；也(yě)對産業(yè)未來的(de)發展有(yǒu)了新的(de)思考，對自己企業(yè)今後的(de)戰略調整有(yǒu)了新的(de)啓發。

方便速食産業(yè)創新升級的(de)八大(dà)關鍵點

創新升級永遠是每個(gè)行(xíng)業(yè)、每家企業(yè)面臨的(de)問題。在中國食品産業(yè)分(fēn)析師(shī)、中國品牌研究院高(gāo)級研究員朱丹蓬看來，2020後疫情時代方便速食産業(yè)創新升級面臨著(zhe)八個(gè)關鍵點。

一是屬性發生根本性颠覆；二是供應鏈優勢、渠道布局速度與質量、服務體系、客戶粘性四個(gè)維度的(de)競争；三是行(xíng)業(yè)增長模式變爲粉絲質量紅利；四是進入消費端倒逼産業(yè)端的(de)新消費時代；五是消費者發生革命性改變；六是新品競争的(de)四個(gè)維度：技術(shù)壁壘，資本壁壘、品牌壁壘，規模壁壘；七是主食産品呈現方便速食化的(de)消費趨勢；八是方便速食行(xíng)業(yè)已颠覆以往的(de)産業(yè)鏈流向。

中國食品産業(yè)分(fēn)析師(shī)、中國品牌研究院高(gāo)級研究員朱丹蓬分(fēn)享主題

凍幹新技術(shù)賦能(néng)企業(yè)發展

“科學技術(shù)是第一生産力”。而在方便速食産業(yè)，凍幹新技術(shù)能(néng)夠幫助企業(yè)打造擁有(yǒu)強大(dà)優勢的(de)方便速食食品。對此，新三和(hé)（煙台）食品有(yǒu)限責任公司、海(hǎi)福盛/和(hé)廚品牌主理(lǐ)人(rén)張敏，以新三和(hé)爲案例分(fēn)析，爲食品企業(yè)代表解讀(dú)凍幹新技術(shù)如(rú)何賦能(néng)企業(yè)發展。一方面，FD凍幹技術(shù)能(néng)夠最大(dà)限度的(de)保留食物(wù)本身96%的(de)新鮮度及營養成分(fēn)；另一方面，凍幹食品在色、香、味、形上(shàng)都(dōu)和(hé)現場(chǎng)烹饪的(de)美(měi)食一模一樣。

新三和(hé)（煙台）食品有(yǒu)限責任公司、

海(hǎi)福盛/和(hé)廚品牌主理(lǐ)人(rén)張敏主題分(fēn)享

智能(néng)智造一體化供應鏈體系成趨勢

因爲疫情的(de)影響，消費者越來越重視食品的(de)安全問題，也(yě)願意爲食品安全買單。四川川娃子食品有(yǒu)限公司市場(chǎng)部總監黃(huáng)芳表示，隻有(yǒu)爲産品研發、生産提供更可(kě)靠的(de)數據支撐，才能(néng)真正實現數字化、現代化作業(yè)；而智能(néng)智造一體化的(de)成熟供應鏈體系已成爲推動方便速食産業(yè)發展的(de)根本原因。以高(gāo)品質精細化管理(lǐ)提供規模化的(de)生産，能(néng)夠從根本上(shàng)解決成本難題。

四川川娃子食品有(yǒu)限公司市場(chǎng)部總監黃(huáng)芳做主題分(fēn)享

重構創新，開(kāi)啓未來新“食”代

随著(zhe)食品技術(shù)的(de)發展，特别是在“互聯網+”的(de)推動下，螺蛳粉得以迅速發展。對此，廣西(xī)善元食品有(yǒu)限公司董事長、佳味螺/隻投螺碗品牌創始人(rén)陳生表示，産品創新是經營之本，品牌推廣是經營之道；未來發展應延伸産業(yè)鏈，在上(shàng)遊建立原材料生産基地(dì)，打造螺蛳粉全産業(yè)鏈，爲消費者智造更好的(de)産品。

廣西(xī)善元食品有(yǒu)限公司董事長

佳味螺/隻投螺碗品牌創始人(rén)陳生分(fēn)享主題

擁抱電商新機遇

2020年，因爲疫情的(de)影響，電商迎來全新的(de)發展機遇。在本次産業(yè)大(dà)會(huì)上(shàng)，淘寶聯盟商業(yè)發展總監、淘寶聯盟學院院長介石，詳細解讀(dú)淘寶聯盟陣地(dì)的(de)多元化、站外電商運營陣地(dì)的(de)多樣性，通過平台+生态聯合造節、引爆專場(chǎng)。

淘寶聯盟商業(yè)發展總監、淘寶聯盟學院院長介石主題分(fēn)享

不少(shǎo)參會(huì)的(de)方便速食上(shàng)下遊企業(yè)表示，通過九位嘉賓圍繞方便速食産業(yè)發展分(fēn)析、方便速食産業(yè)創新升級兩大(dà)主題的(de)分(fēn)享，讓他(tā)們在規劃企業(yè)發展、需求合作時更加有(yǒu)方向和(hé)思路(lù)。食品企業(yè)不僅能(néng)了解方便速食産業(yè)的(de)前沿技術(shù)，在産品設計(jì)、創新方向、營銷策略等方面也(yě)有(yǒu)了學習(xí)借鑒的(de)榜樣；供應鏈企業(yè)則能(néng)夠尋求到(dào)更多的(de)合作機會(huì)，拓寬銷售渠道、升級設備和(hé)技術(shù)。

中國方便速食頒獎典禮

15:30，中國方便速食優秀供應商、中國方便速食品牌TOP10相(xiàng)繼頒獎。

自貢市果然食品有(yǒu)限公司、四川川娃子食品有(yǒu)限公司、四川嘉益彙生包裝制(zhì)品有(yǒu)限公司、上(shàng)海(hǎi)賀壽食品有(yǒu)限公司、四川李記醬菜調味品有(yǒu)限公司、重慶多笠原食品有(yǒu)限公司、浙江名瑞機械有(yǒu)限公司、四川暢享食品有(yǒu)限公司、四川川渝邦食品有(yǒu)限公司、成都(dōu)蓉播科技有(yǒu)限公司、四川皓速科技有(yǒu)限公司等11家企業(yè)榮獲2020中國方便速食優秀供應商獎項。排名不分(fēn)先後。

三隻松鼠、拉面說、李子柒、海(hǎi)福盛、百草(cǎo)味、阿寬、開(kāi)小(xiǎo)竈、自嗨鍋、莫小(xiǎo)仙、小(xiǎo)龍坎等10個(gè)品牌榮獲2020中國方便速食品牌TOP10獎項。排名不分(fēn)先後。

“産業(yè)升級·尋新發展”，數百家企業(yè)代表在首屆中國方便速食産業(yè)大(dà)會(huì)的(de)現場(chǎng)看産品、聽趨勢、謀發展、尋合作。方便速食産業(yè)未來的(de)發展不僅僅是營銷策略的(de)改變、産品本身的(de)調整，而是涉及到(dào)整個(gè)産業(yè)鏈的(de)方方面面。從原料生産到(dào)食品加工(gōng)，從食品技術(shù)革新到(dào)供應體系的(de)完善，從包裝到(dào)儲藏、運輸，從品牌建立到(dào)IP打造，方便速食産業(yè)的(de)創新升級無處不在。

誰能(néng)真正以消費者爲中心，了解和(hé)滿足消費者的(de)真實需求，打造并鞏固産品的(de)特色和(hé)優勢，就能(néng)赢得消費者和(hé)市場(chǎng)成爲最終的(de)赢家。而本屆大(dà)會(huì)秉持爲企業(yè)、爲行(xíng)業(yè)的(de)創新發展服務的(de)理(lǐ)念，将聯合更的(de)品牌企業(yè)和(hé)供應鏈企業(yè)，整合更多優質資源，搭建更大(dà)的(de)産業(yè)服務平台，持續爲中國的(de)方便速食産業(yè)優質、快速發展全面賦能(néng)。

大(dà)會(huì)現場(chǎng)精彩回顧：

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