3月(yuè)22日，第一食品資訊受邀參加中冠食品2022年端午（粽子）産品全國經銷商大(dà)會(huì)，現場(chǎng)人(rén)氣爆棚、訂貨額不斷攀升，比去年同期上(shàng)漲30%以上(shàng)。

據統計(jì)，2015年我國粽子市場(chǎng)規模爲49.16億元，到(dào)2019年增長至73.37億元，年複合增長率達到(dào)10.53%。媒體預計(jì)，到(dào)2024年，我國粽子市場(chǎng)規模将增長到(dào)102.91億元。

中冠食品訂貨會(huì)的(de)喜報，就是其中一個(gè)縮影。

2009年，端午節被聯合國教科文(wén)組織正式批準列入《人(rén)類非物(wù)質文(wén)化遺産代表作名錄》，這是第一個(gè)被認證爲世界非遺的(de)中國節日。從這個(gè)角度來說，端午節是一個(gè)很有(yǒu)文(wén)化傳承的(de)節日，這也(yě)使得粽子自覺不自覺地(dì)帶上(shàng)了“民(mín)俗色彩”。這正是粽子形成産業(yè)的(de)底層邏輯。

當天，成都(dōu)江堰市錦弘國堰賓館内，幾百餘家國内知名經銷商、供應商、媒體代表齊聚一堂，參加中冠食品2022年端午（粽子）産品全國經銷商大(dà)會(huì)。 

針對今年的(de)端午佳節，中冠食品通過深入的(de)市場(chǎng)調研、多輪口感測試及别出心裁的(de)包裝設計(jì)，共推出了包括火(huǒ)鍋粽、紅燒牛肉粽、鮑魚粽、鮮蝦粽、香菇鹵肉粽、青花椒大(dà)肉粽、玲珑海(hǎi)鮮粽等在内的(de)幾十種單品，以及幾十餘款高(gāo)品質禮盒。

精準的(de)産品定位，恰到(dào)好處的(de)政策優惠，再加上(shàng)中冠食品多年深耕市場(chǎng)樹立的(de)口碑，爲了蓄力端午節市場(chǎng)，經銷商現場(chǎng)訂貨的(de)熱(rè)情瞬間被點燃，現場(chǎng)播報的(de)打款額也(yě)是捷報連連：80萬、50萬、30萬、15萬……

在第一食品資訊看來，現場(chǎng)人(rén)氣的(de)高(gāo)漲一方面要得益于中冠食品品牌效應以及宣傳營銷的(de)效果，另一方面則與當下的(de)市場(chǎng)形勢有(yǒu)關，區别于以往的(de)端午，今年的(de)市場(chǎng)被普遍看好。此外，粽子本身已經突破了端午專屬食品的(de)限制(zhì)，和(hé)包子、饅頭、花卷等其他(tā)品類一樣，出現在消費者的(de)早餐清單上(shàng)。

中冠集團董事長蒲順紅女(nǚ)士在緻辭中表示，作爲一個(gè)食品加工(gōng)企業(yè)，要對消費者的(de)健康負責，掙的(de)每一分(fēn)錢都(dōu)要對得起良心。“中冠的(de)原材料都(dōu)是精心挑選，以白砂糖和(hé)糯米爲例，都(dōu)是一顆一顆篩選，确保無雜質。”

（中冠集團董事長蒲順紅女(nǚ)士緻辭）

專注于商超連鎖經營和(hé)酒店(diàn)運營的(de)雅安天全泰來超市總經理(lǐ)鄧平表示，自己從1995年開(kāi)始一直專注于食品的(de)批發與零售。“中冠的(de)産品已經出口到(dào)肯尼亞、墨爾本、澳大(dà)利亞、烏幹達等20多個(gè)國家和(hé)地(dì)區，能(néng)夠和(hé)這樣的(de)品牌合作我感到(dào)很幸運。20多年的(de)食品經營當中，一路(lù)走來我見證了中冠的(de)發展曆程。在具體的(de)市場(chǎng)走訪當中，我們能(néng)感受到(dào)老百姓和(hé)消費者對中冠品牌的(de)信賴和(hé)喜愛。”

（雅安天全泰來超市總經理(lǐ)鄧平作爲經銷商代表發言）

另外一位來自拉薩的(de)經銷商則對第一食品資訊表示：“這次看好幾款中檔的(de)中冠粽子禮盒。雖然從整體價位來說，比去年高(gāo)了一點，但(dàn)是現在無論是原材料和(hé)包裝、物(wù)流都(dōu)在漲價，企業(yè)合理(lǐ)的(de)提價範圍，能(néng)夠被市場(chǎng)和(hé)消費者所接納。”

據悉，2022年是中冠粽子品牌營銷戰略升級和(hé)轉型的(de)重要轉折年，無論是渠道、終端建設、市場(chǎng)推廣還是品牌塑造等方面，中冠都(dōu)會(huì)有(yǒu)較大(dà)的(de)投入，以創新求變，開(kāi)創新格局。

（中冠集團總經理(lǐ)蒲曉東先生，帶來了别出心裁的(de)粽子拍(pāi)賣環節，讓利經銷商）

這意味著(zhe)：一是中冠的(de)品牌将會(huì)更加年輕化，二是營銷方式将進一步創新，以增加與年輕消費群體的(de)融合度，三是将産品線進一步延伸至糯米以外的(de)糕餅等産品上(shàng)，四是市場(chǎng)推廣層面将會(huì)線上(shàng)線下結合，形成一個(gè)完整的(de)銷售閉環。

事實上(shàng)，近些年随著(zhe)食品保鮮技術(shù)的(de)提升以及物(wù)流行(xíng)業(yè)的(de)整體發展，以往隻能(néng)現包現吃的(de)粽子終于從地(dì)方走向全國。而渠道的(de)多元化，尤其是電商平台的(de)發達，也(yě)讓粽子從節令化走向了日常化。在端午之外，想吃粽子，直接去企業(yè)的(de)店(diàn)鋪下單即可(kě)。

中商産業(yè)研究院數據顯示，我國粽子需求量方面，2016-2020年持續上(shàng)升，由2016年24.7萬噸增至2020年37.7萬噸；相(xiàng)應地(dì)，我國粽子産量方面，也(yě)由2016年28萬噸增至2020年42萬噸。

同時，近年來我國粽子相(xiàng)關企業(yè)數量也(yě)穩定增長。據企查查數據顯示，2020年新增1000餘家粽子相(xiàng)關企業(yè)。截至2021年6月(yuè)11日，國内在業(yè)/存續的(de)“粽子”相(xiàng)關企業(yè)共5295家。

對于一個(gè)品牌而言，想要在粽子行(xíng)業(yè)占據更多的(de)市場(chǎng)份額，應該從多個(gè)方面著(zhe)手。

一是産品升級。産品自身的(de)功能(néng)和(hé)體驗創新，是一切産業(yè)變革的(de)出發點和(hé)引爆點，目前的(de)産品升級有(yǒu)速凍、真空、口味改良與進步等等。

二是銷售渠道的(de)變革。除了傳統的(de)經銷商代理(lǐ)，還可(kě)以大(dà)力布局線上(shàng)平台，制(zhì)定有(yǒu)消費力的(de)客戶群，利用(yòng)“兩微一抖”等平台進行(xíng)流量的(de)圈定與轉化。

三是加強品牌營銷。要适當加強品牌營銷，不失态度地(dì)打動消費者，與其産生共鳴，讓消費者能(néng)将品牌和(hé)特定産品，塑造強大(dà)的(de)品牌效應。

就如(rú)同上(shàng)文(wén)中，中冠食品制(zhì)定的(de)品牌升級戰略一樣，新消費市場(chǎng)環境下，在堅持工(gōng)匠(jiàng)精神、恪守食品底線的(de)同時，求變、創新，才能(néng)爲企業(yè)和(hé)品牌闖出一片新的(de)天地(dì)。