協會(huì)動态
相(xiàng)約新“食”代,方便速食成行(xíng)業(yè)發展新引擎——首屆中國方便速食産業(yè)大(dà)會(huì)圓滿結束
2020年6月(yuè)29日,“産業(yè)升級·尋新發展——首屆中國方便速食産業(yè)大(dà)會(huì)”在成都(dōu)世紀城洲際酒店(diàn)水(shuǐ)晶廳隆重舉行(xíng)。本次産業(yè)大(dà)會(huì)著(zhe)眼于在疫情影響、懶人(rén)經濟迅速發展、大(dà)量資本注入的(de)背景下,爲中國方便速食産業(yè)的(de)發展提供創新思維,指引方便速食行(xíng)業(yè)健康發展。
本次産業(yè)大(dà)會(huì)由中國食品工(gōng)業(yè)協會(huì)、成都市泡菜協會主辦,成都(dōu)市綠(lǜ)色食品産業(yè)生态圈聯盟、雲南省食品工(gōng)業(yè)協會(huì)、内蒙古食品商會(huì)、安徽省食品行(xíng)業(yè)協會(huì)、鄭州市食品安全協會(huì)、重慶市食品工(gōng)業(yè)協會(huì)、貴州省食品工(gōng)業(yè)協會(huì)、江西(xī)省食品工(gōng)業(yè)協會(huì)、湖南省食品行(xíng)業(yè)聯合會(huì)、南京市食品工(gōng)業(yè)協會(huì)聯合主辦,四川白家食品産業(yè)有(yǒu)限公司、四川川娃子食品有(yǒu)限公司協辦;本次産業(yè)大(dà)會(huì)由自貢市果然食品有(yǒu)限公司獨家冠名。
四川省經濟和(hé)信息化廳二級巡視員張盛俊緻辭
會(huì)上(shàng),主辦方邀請了9位嘉賓圍繞方便速食産業(yè)發展分(fēn)析、方便速食産業(yè)創新升級兩大(dà)主題爲到(dào)場(chǎng)企業(yè)代表分(fēn)享。同時,大(dà)會(huì)對中國方便速食品牌TOP10、中國方便速食優秀供應商進行(xíng)頒獎。此次産業(yè)大(dà)會(huì)爲方便速食産業(yè)上(shàng)下遊企業(yè)提供了未來發展的(de)新思路(lù),也(yě)創造了更多的(de)、全新的(de)合作機遇。
成都市泡菜協會會(huì)長、成都(dōu)市綠(lǜ)色食品産業(yè)生态圈聯盟理(lǐ)事長
四川白家食品産業(yè)有(yǒu)限公司董事長陳朝晖緻辭
方便食品的(de)消費者洞察
作爲第一位分(fēn)享嘉賓,益普索資深總監王晶表示,“方便”目前仍然是消費方便食品的(de)最主要動機,而“追尋美(měi)味”以及“方便食品正餐化”逐漸成爲主要動機。方便食品今後主要的(de)創新方向應是美(měi)味、健康、分(fēn)量、方便。
益普索資深總監王晶分(fēn)享主題
方便速食品類電商數據洞察
方便速食品類整體銷售額呈現穩定上(shàng)漲态勢,而行(xíng)業(yè)前5大(dà)品牌的(de)市場(chǎng)占有(yǒu)率逐年降低。在一面數據策略總監王濤看來,這表明(míng)市場(chǎng)競争在不斷加劇,做好品類細分(fēn)尤爲重要。
一面數據策略總監王濤分(fēn)享主題
營銷的(de)第一步就是做好産品
因爲疫情的(de)原因,小(xiǎo)馬宋戰略營銷咨詢公司創始人(rén)小(xiǎo)馬宋通過現場(chǎng)視頻連線的(de)方式爲企業(yè)代表做主題分(fēn)享。在小(xiǎo)馬宋看來,營銷的(de)第一步就是做好産品。而産品應該具備功能(néng)性、體驗性、象征性三大(dà)需求。
小(xiǎo)馬宋現場(chǎng)連線分(fēn)享
資源整合,推動綠(lǜ)色食品産業(yè)發展
随著(zhe)消費者觀念的(de)轉變,消費者越來越追求綠(lǜ)色、健康、營養的(de)食品,也(yě)願意爲合理(lǐ)的(de)溢價買單。成都(dōu)市綠(lǜ)色食品産業(yè)生态圈聯盟作爲此次大(dà)會(huì)的(de)聯合主辦,希望通過政府、聯盟、協會(huì)與企業(yè)共同推進,通過聯盟生态圈企業(yè)助力産業(yè)發展。邛崃市人(rén)民(mín)政府副市長趙波表示,作爲四川省唯一的(de)以綠(lǜ)色食品命名的(de)功能(néng)區,邛崃綠(lǜ)色食品産業(yè)功能(néng)區在交通網絡、基礎設施保障、人(rén)力資源、生活配套等方面有(yǒu)著(zhe)得天獨厚的(de)優勢,能(néng)夠爲入駐企業(yè)提供優質的(de)發展環境,将成爲成都(dōu)乃至四川的(de)方便速食産業(yè)發展核心基地(dì)。
邛崃市人(rén)民(mín)政府副市長趙波做主題分(fēn)享
産業(yè)大(dà)會(huì)
2020年6月(yuè)29日
不少(shǎo)參會(huì)的(de)方便速食企業(yè)表示,通過了解四位嘉賓對方便速食産業(yè)發展的(de)分(fēn)析,讓他(tā)們在消費者洞察、電商數據分(fēn)析、食品包裝和(hé)綠(lǜ)色安全方面有(yǒu)了新的(de)目标和(hé)方向;也(yě)對産業(yè)未來的(de)發展有(yǒu)了新的(de)思考,對自己企業(yè)今後的(de)戰略調整有(yǒu)了新的(de)啓發。
方便速食産業(yè)創新升級的(de)八大(dà)關鍵點
創新升級永遠是每個(gè)行(xíng)業(yè)、每家企業(yè)面臨的(de)問題。在中國食品産業(yè)分(fēn)析師(shī)、中國品牌研究院高(gāo)級研究員朱丹蓬看來,2020後疫情時代方便速食産業(yè)創新升級面臨著(zhe)八個(gè)關鍵點。
一是屬性發生根本性颠覆;二是供應鏈優勢、渠道布局速度與質量、服務體系、客戶粘性四個(gè)維度的(de)競争;三是行(xíng)業(yè)增長模式變爲粉絲質量紅利;四是進入消費端倒逼産業(yè)端的(de)新消費時代;五是消費者發生革命性改變;六是新品競争的(de)四個(gè)維度:技術(shù)壁壘,資本壁壘、品牌壁壘,規模壁壘;七是主食産品呈現方便速食化的(de)消費趨勢;八是方便速食行(xíng)業(yè)已颠覆以往的(de)産業(yè)鏈流向。
中國食品産業(yè)分(fēn)析師(shī)、中國品牌研究院高(gāo)級研究員朱丹蓬分(fēn)享主題
凍幹新技術(shù)賦能(néng)企業(yè)發展
“科學技術(shù)是第一生産力”。而在方便速食産業(yè),凍幹新技術(shù)能(néng)夠幫助企業(yè)打造擁有(yǒu)強大(dà)優勢的(de)方便速食食品。對此,新三和(hé)(煙台)食品有(yǒu)限責任公司、海(hǎi)福盛/和(hé)廚品牌主理(lǐ)人(rén)張敏,以新三和(hé)爲案例分(fēn)析,爲食品企業(yè)代表解讀(dú)凍幹新技術(shù)如(rú)何賦能(néng)企業(yè)發展。一方面,FD凍幹技術(shù)能(néng)夠最大(dà)限度的(de)保留食物(wù)本身96%的(de)新鮮度及營養成分(fēn);另一方面,凍幹食品在色、香、味、形上(shàng)都(dōu)和(hé)現場(chǎng)烹饪的(de)美(měi)食一模一樣。
新三和(hé)(煙台)食品有(yǒu)限責任公司、
海(hǎi)福盛/和(hé)廚品牌主理(lǐ)人(rén)張敏主題分(fēn)享
智能(néng)智造一體化供應鏈體系成趨勢
因爲疫情的(de)影響,消費者越來越重視食品的(de)安全問題,也(yě)願意爲食品安全買單。四川川娃子食品有(yǒu)限公司市場(chǎng)部總監黃(huáng)芳表示,隻有(yǒu)爲産品研發、生産提供更可(kě)靠的(de)數據支撐,才能(néng)真正實現數字化、現代化作業(yè);而智能(néng)智造一體化的(de)成熟供應鏈體系已成爲推動方便速食産業(yè)發展的(de)根本原因。以高(gāo)品質精細化管理(lǐ)提供規模化的(de)生産,能(néng)夠從根本上(shàng)解決成本難題。
四川川娃子食品有(yǒu)限公司市場(chǎng)部總監黃(huáng)芳做主題分(fēn)享
重構創新,開(kāi)啓未來新“食”代
随著(zhe)食品技術(shù)的(de)發展,特别是在“互聯網+”的(de)推動下,螺蛳粉得以迅速發展。對此,廣西(xī)善元食品有(yǒu)限公司董事長、佳味螺/隻投螺碗品牌創始人(rén)陳生表示,産品創新是經營之本,品牌推廣是經營之道;未來發展應延伸産業(yè)鏈,在上(shàng)遊建立原材料生産基地(dì),打造螺蛳粉全産業(yè)鏈,爲消費者智造更好的(de)産品。
廣西(xī)善元食品有(yǒu)限公司董事長
佳味螺/隻投螺碗品牌創始人(rén)陳生分(fēn)享主題
擁抱電商新機遇
2020年,因爲疫情的(de)影響,電商迎來全新的(de)發展機遇。在本次産業(yè)大(dà)會(huì)上(shàng),淘寶聯盟商業(yè)發展總監、淘寶聯盟學院院長介石,詳細解讀(dú)淘寶聯盟陣地(dì)的(de)多元化、站外電商運營陣地(dì)的(de)多樣性,通過平台+生态聯合造節、引爆專場(chǎng)。
淘寶聯盟商業(yè)發展總監、淘寶聯盟學院院長介石主題分(fēn)享
不少(shǎo)參會(huì)的(de)方便速食上(shàng)下遊企業(yè)表示,通過九位嘉賓圍繞方便速食産業(yè)發展分(fēn)析、方便速食産業(yè)創新升級兩大(dà)主題的(de)分(fēn)享,讓他(tā)們在規劃企業(yè)發展、需求合作時更加有(yǒu)方向和(hé)思路(lù)。食品企業(yè)不僅能(néng)了解方便速食産業(yè)的(de)前沿技術(shù),在産品設計(jì)、創新方向、營銷策略等方面也(yě)有(yǒu)了學習(xí)借鑒的(de)榜樣;供應鏈企業(yè)則能(néng)夠尋求到(dào)更多的(de)合作機會(huì),拓寬銷售渠道、升級設備和(hé)技術(shù)。
中國方便速食頒獎典禮
15:30,中國方便速食優秀供應商、中國方便速食品牌TOP10相(xiàng)繼頒獎。
自貢市果然食品有(yǒu)限公司、四川川娃子食品有(yǒu)限公司、四川嘉益彙生包裝制(zhì)品有(yǒu)限公司、上(shàng)海(hǎi)賀壽食品有(yǒu)限公司、四川李記醬菜調味品有(yǒu)限公司、重慶多笠原食品有(yǒu)限公司、浙江名瑞機械有(yǒu)限公司、四川暢享食品有(yǒu)限公司、四川川渝邦食品有(yǒu)限公司、成都(dōu)蓉播科技有(yǒu)限公司、四川皓速科技有(yǒu)限公司等11家企業(yè)榮獲2020中國方便速食優秀供應商獎項。排名不分(fēn)先後。
三隻松鼠、拉面說、李子柒、海(hǎi)福盛、百草(cǎo)味、阿寬、開(kāi)小(xiǎo)竈、自嗨鍋、莫小(xiǎo)仙、小(xiǎo)龍坎等10個(gè)品牌榮獲2020中國方便速食品牌TOP10獎項。排名不分(fēn)先後。
“産業(yè)升級·尋新發展”,數百家企業(yè)代表在首屆中國方便速食産業(yè)大(dà)會(huì)的(de)現場(chǎng)看産品、聽趨勢、謀發展、尋合作。方便速食産業(yè)未來的(de)發展不僅僅是營銷策略的(de)改變、産品本身的(de)調整,而是涉及到(dào)整個(gè)産業(yè)鏈的(de)方方面面。從原料生産到(dào)食品加工(gōng),從食品技術(shù)革新到(dào)供應體系的(de)完善,從包裝到(dào)儲藏、運輸,從品牌建立到(dào)IP打造,方便速食産業(yè)的(de)創新升級無處不在。
誰能(néng)真正以消費者爲中心,了解和(hé)滿足消費者的(de)真實需求,打造并鞏固産品的(de)特色和(hé)優勢,就能(néng)赢得消費者和(hé)市場(chǎng)成爲最終的(de)赢家。而本屆大(dà)會(huì)秉持爲企業(yè)、爲行(xíng)業(yè)的(de)創新發展服務的(de)理(lǐ)念,将聯合更的(de)品牌企業(yè)和(hé)供應鏈企業(yè),整合更多優質資源,搭建更大(dà)的(de)産業(yè)服務平台,持續爲中國的(de)方便速食産業(yè)優質、快速發展全面賦能(néng)。
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