9月(yuè)15日，首屆中國辣味産業(yè)大(dà)會(huì)在蓉城成都(dōu)掀起了一陣辣味旋風！知名食品企業(yè)衛龍、海(hǎi)天、虎邦辣醬、三隻松鼠、泸州老窖以及百餘家辣味産業(yè)上(shàng)下遊企業(yè)彙聚一堂。不管是企業(yè)展位還是會(huì)議現場(chǎng)，“火(huǒ)辣辣”的(de)氛圍充斥整場(chǎng)大(dà)會(huì)。

展會(huì)現場(chǎng) 

9月(yuè)16日，辣味産業(yè)大(dà)會(huì)持續發熱(rè)，主辦方成都市泡菜協會組織行(xíng)業(yè)知名食品企業(yè)組成精品考察團對四川優秀食品企業(yè)進行(xíng)參觀考察。衛龍、海(hǎi)天、虎邦辣醬、太二、九毛九、德莊、三隻松鼠……等考察團嘉賓開(kāi)啓了尋辣之旅！

第一站來到(dào)制(zhì)辣專家——翠宏進行(xíng)交流參觀。

嘉賓們深入到(dào)翠宏的(de)制(zhì)辣廠(chǎng)區與辣椒進行(xíng)零距離(lí)接觸，感受到(dào)了來自辣椒的(de)熱(rè)情。

接著(zhe)來到(dào)翠宏展示欄、辣椒文(wén)化展廳，翠宏副總經理(lǐ)劉翠給各位嘉賓講述翠宏的(de)發展曆程以及辣椒文(wén)化。

翠宏還準備了一桌辣味盛宴，嘉賓們大(dà)快朵頤，特别是用(yòng)辣鹵調料制(zhì)作的(de)雞爪，大(dà)家都(dōu)贊不絕口。

最後，翠宏的(de)總經理(lǐ)鍾書(shū)紅主持了嘉賓座談會(huì)，并表示：面對目前辣味消費人(rén)群和(hé)消費市場(chǎng)的(de)不斷增長與擴大(dà)，辣味的(de)安全風險、标準化、生态溯源是行(xíng)業(yè)急需解決的(de)三大(dà)需求，對于目前行(xíng)業(yè)現狀中的(de)薄弱闆塊，翠宏正在以自身實際行(xíng)動不斷提升、改進。

對于此次參觀交流會(huì)，讓全國辣味産業(yè)原料商、供應商、品牌商等行(xíng)業(yè)翹楚對翠宏有(yǒu)了更深層次的(de)了解。在未來，翠宏将以更加專業(yè)的(de)制(zhì)辣工(gōng)藝、更加專注的(de)制(zhì)辣精神，推動辣味行(xíng)業(yè)标準化、規範化、持續性發展。

第二站來到(dào)申唐産業(yè)——明(míng)星餐飲背後的(de)味道大(dà)王。

嘉賓們對申唐的(de)“味道”基地(dì)進行(xíng)了參觀，了解申唐的(de)“制(zhì)味”工(gōng)序。

在座談交流會(huì)上(shàng)，申唐董事長唐僧表示，這幾年針對B端的(de)代工(gōng)生産需求大(dà)增，工(gōng)廠(chǎng)每天生産的(de)底料、調味料在100噸以上(shàng)，尤其在上(shàng)午，工(gōng)廠(chǎng)庫房裝載區停滿了貨車(chē)，十分(fēn)壯觀。

他(tā)介紹，爲了滿足大(dà)型餐飲企業(yè)及食品工(gōng)廠(chǎng)的(de)代工(gōng)需求，目前他(tā)們在眉山正建設一個(gè)占地(dì)100畝的(de)智能(néng)化現代工(gōng)廠(chǎng)。也(yě)足以說明(míng)申唐産業(yè)近兩年的(de)發展勢頭巨大(dà)。

最後申唐還爲嘉賓們準備了一桌美(měi)食盛宴。火(huǒ)鍋、冒菜、烤魚強勢辣味來襲，再次感受到(dào)了申唐的(de)味道。

第三站是天味食品——餐飲的(de)高(gāo)端定制(zhì)。

在天味，嘉賓們感受到(dào)了天味作爲四川唯一一家上(shàng)市的(de)調味品企業(yè)的(de)企業(yè)文(wén)化。對于嘉賓們來說有(yǒu)很強的(de)學習(xí)交流價值。

第四站聖恩——爲每一個(gè)人(rén)帶來健康美(měi)味的(de)享受。

考察團先後參觀了質量中心、研發中心，并在應用(yòng)中心品鑒了美(měi)食、美(měi)味。

在交流的(de)過程中，考察團對聖恩股份人(rén)性化的(de)管理(lǐ)、研發技術(shù)的(de)投入以及整潔的(de)辦公環境等方面給予了高(gāo)度的(de)評價。

交流座談會(huì)

來自全國各地(dì)的(de)近百家食品及相(xiàng)關企業(yè)組成的(de)精品考察團，走訪了天味、申唐、翠宏、聖恩等四川知名食品企業(yè)，各個(gè)嘉賓和(hé)企業(yè)對此次走訪給予了很高(gāo)的(de)肯定和(hé)評價。

雲南一家調味品經銷商代表也(yě)表示，他(tā)們一年出口調味品上(shàng)億元，主要出口東南亞，辣味調味品雖然占比不到(dào)一半，但(dàn)接受辣味的(de)人(rén)群卻呈增長趨勢。

行(xíng)業(yè)的(de)發展離(lí)不開(kāi)産業(yè)鏈的(de)交流與共融。成都市泡菜協會組織的(de)精品考察團不僅加強了行(xíng)業(yè)内的(de)互動與學習(xí)，更爲企業(yè)之間搭建了良好的(de)溝通平台。而成都市泡菜協會也(yě)将一如(rú)既往緻力于推動整個(gè)行(xíng)業(yè)的(de)健康發展！