複合調味品是調味品類衆的(de)新興品類，是未來調味品發展的(de)重要方向。據Frost & Sullivan預測中國的(de)複合調味品市場(chǎng)在2020年将達到(dào)千億級。
近年來，我國外食人(rén)口比例及平均支出持續提升，終端餐飲連鎖化、标準化、外賣化成爲餐飲市場(chǎng)主流趨勢，出品标準化、去廚師(shī)化、效率化成爲餐飲端的(de)要求。從家庭端看，我國家庭人(rén)口結構向小(xiǎo)型化發展，生活節奏的(de)加快，随著(zhe)生活水(shuǐ)平的(de)提高(gāo)，家庭端飲食風味需求也(yě)在升級。而複合調味品标準化程度高(gāo)，對烹饪技藝要求較低，對烹饪時間及人(rén)工(gōng)耗費較少(shǎo)。不僅幫助餐飲企業(yè)解決以上(shàng)痛點可(kě)滿足餐飲渠道的(de)趨勢性需求。也(yě)滿足家庭端升級後的(de)飲食需要。
爲給餐飲和(hé)家庭一個(gè)完美(měi)的(de)解決方案，第一食品資訊從百款産品中選出大(dà)受好評的(de)十款産品進行(xíng)推薦。
鹵味制(zhì)品不僅美(měi)味而且方便快捷，大(dà)受消費者的(de)追捧。現在市面上(shàng)各類鹵味調料繁多，如(rú)果不是大(dà)品牌是很難出彩的(de)。而翠宏在這個(gè)領域進一步細分(fēn)，打出差異化，推出辣鹵調料。在鹵味的(de)基礎上(shàng)加入辣味，滿足了蜀地(dì)食辣人(rén)群的(de)口味。這款産品主要針對c端消費者，滿足家庭日常需求。餐飲端的(de)需求可(kě)以提供定制(zhì)服務。
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牛肉火(huǒ)鍋底料單是這個(gè)名字就賺足了消費者的(de)眼球，而其工(gōng)藝也(yě)能(néng)經得其考量，用(yòng)牛肉熬制(zhì)的(de)火(huǒ)鍋底料，香醇濃郁，别具風味。九眼橋用(yòng)這一款底料，吊足了各位食客的(de)胃口。申唐産業(yè)供應調味品已經近20年，有(yǒu)著(zhe)過硬的(de)質量，而這款牛肉火(huǒ)鍋底料不僅可(kě)以供C端消費者，B端的(de)餐飲企業(yè)同樣可(kě)以定制(zhì)供應。
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近些年來消費者的(de)消費理(lǐ)念逐步傾向于健康養生，菌湯火(huǒ)鍋的(de)出現，不僅滿足消費者對火(huǒ)鍋的(de)執念，同時菌湯又(yòu)滿足了消費者的(de)越來越重視的(de)養生習(xí)慣。聖恩一直做後端的(de)研發，其新推出的(de)2C産品菌湯火(huǒ)鍋底料在口味和(hé)質量上(shàng)都(dōu)是過硬的(de)。專注研發，常年供應各大(dà)餐飲，如(rú)今聖恩也(yě)開(kāi)始開(kāi)拓C端市場(chǎng)，這款菌湯火(huǒ)鍋底料從開(kāi)始的(de)供應餐飲端轉向c端也(yě)是一次很好的(de)嘗試。
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近兩年番茄口味的(de)調味品大(dà)熱(rè)，番茄口味的(de)火(huǒ)鍋底料當然也(yě)得安排上(shàng)。白家食品——川香廚房推出的(de)番茄靓湯火(huǒ)鍋底料加入真正的(de)新鮮番茄，滿足食客們對番茄口味的(de)所有(yǒu)想象。白家的(de)川香廚房系列都(dōu)各具特色，其缽缽雞紅油拌菜調料、骨湯酸菜魚調料、麻辣香鍋調料都(dōu)适合家庭日常的(de)餐飲制(zhì)作。
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“大(dà)俠行(xíng)江湖，火(huǒ)鍋論英雄”巴蜀的(de)火(huǒ)鍋是饕鬄客永遠過不去的(de)一道坎兒，辣卻過瘾，越辣越過瘾，而蜀地(dì)首屈一指的(de)蜀大(dà)俠火(huǒ)鍋你(nǐ)不會(huì)想要錯過。如(rú)果你(nǐ)沒有(yǒu)來四川，也(yě)不要遺憾。蜀大(dà)俠推出的(de)牛油手工(gōng)火(huǒ)鍋底料，讓你(nǐ)不入蜀卻能(néng)嘗蜀味。蜀大(dà)俠的(de)火(huǒ)鍋底料主要供應自己的(de)線下門店(diàn)，近年來也(yě)開(kāi)始做零售，家庭火(huǒ)鍋的(de)首選。
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各地(dì)消費者具備獨特的(de)口味偏好，在川渝地(dì)區至雲貴地(dì)區，酸菜魚這一菜品有(yǒu)著(zhe)廣泛的(de)忠實擁護者。這款複合調味品能(néng)在衆多口味中脫穎而出，經久不衰的(de)原因。紅福人(rén)家這款産品在同類調料中品質是具有(yǒu)很大(dà)優勢。過硬的(de)質量和(hé)味道，讓這款産品到(dào)現在依舊有(yǒu)很大(dà)的(de)消費市場(chǎng)。相(xiàng)對于餐飲端來說，紅福人(rén)家這款更受家庭端的(de)歡迎。
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涼拌系列是川菜中經久不衰的(de)菜品，丹丹推出的(de)涼拌雞調料完美(měi)還原涼拌菜品最正的(de)味道。方便快捷，滿足一人(rén)食、懶人(rén)經濟的(de)趨勢。如(rú)果你(nǐ)還沒有(yǒu)嘗過丹丹的(de)味道，這款涼拌雞調料可(kě)以讓你(nǐ)愛上(shàng)丹丹味。丹丹的(de)産品主要是在C端市場(chǎng)，最爲知名的(de)是丹丹的(de)豆瓣系列，經市場(chǎng)檢驗，深受各大(dà)家庭端的(de)喜愛。
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吃過麻辣的(de)、香辣口味的(de)火(huǒ)鍋底料，這款藤椒味相(xiàng)信也(yě)能(néng)足夠吸引食客的(de)味蕾！藤椒味雖然平平無奇，但(dàn)是藤椒口味的(de)火(huǒ)鍋底料卻是少(shǎo)之又(yòu)少(shǎo)，這款産品可(kě)以成爲火(huǒ)鍋底料中的(de)黑(hēi)馬。澄明(míng)的(de)産品針對餐飲端的(de)比較多，推出的(de)這款針對家庭端的(de)藤椒火(huǒ)鍋底料也(yě)十分(fēn)受歡迎。
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串串是川渝另一大(dà)特色美(měi)食，艾家推出的(de)這款火(huǒ)鍋串串底料符合川渝人(rén)飲食習(xí)慣。而且市面上(shàng)多是火(huǒ)鍋底料爲主，用(yòng)串串再次細分(fēn)這個(gè)市場(chǎng)，艾家走出了屬于自己的(de)産品路(lù)線。這款産品主要還是針對B端的(de)餐飲，大(dà)受好評。
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越來越多的(de)複合調味品開(kāi)始向果味發展，如(rú)果說番茄是一個(gè)，那檸檬也(yě)應該榜上(shàng)有(yǒu)名。串根香推出的(de)檸檬金(jīn)湯火(huǒ)鍋底料，相(xiàng)對于番茄又(yòu)是另一種風味。随著(zhe)國民(mín)口味逐漸被改變、教育，變得開(kāi)放(fàng)，調味品這一将會(huì)有(yǒu)更多的(de)新穎的(de)口味出現。
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調味品行(xíng)業(yè)有(yǒu)著(zhe)天然的(de)行(xíng)業(yè)優勢，作爲剛需，民(mín)以食爲天，食以味爲先，任何時候，調味品都(dōu)是具有(yǒu)相(xiàng)當大(dà)的(de)市場(chǎng)需求的(de)。調味品行(xíng)業(yè)能(néng)夠保持長期、穩定、較快的(de)增長，主要受益于剛性需求及漫長的(de)産品生命周期，對于中國市場(chǎng)，口味的(de)地(dì)域和(hé)差異化使得外資企業(yè)很難全方面快速進入。這讓調味品行(xíng)業(yè)相(xiàng)對壁壘較高(gāo)。而複合調味品的(de)方便快捷且符合現在的(de)懶人(rén)式的(de)消費趨勢，未來千億級的(de)藍海(hǎi)市場(chǎng)也(yě)是值得期待的(de)。
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