由于淘寶天貓拉長了整個(gè)“雙11”線上(shàng)大(dà)促的(de)周期，從10月(yuè)21日開(kāi)啓第一波預售，11月(yuè)1日-3日全場(chǎng)跨店(diàn)滿減；11月(yuè)4日開(kāi)啓第二波預售，11月(yuè)11日開(kāi)始付尾款，跨店(diàn)滿減。其它京東、蘇甯、小(xiǎo)米等平台也(yě)采取了類似的(de)策略，整個(gè)時間跨度長達20餘天。商家企業(yè)有(yǒu)更多的(de)時間和(hé)精力來規劃這一檔活動，很多企業(yè)都(dōu)制(zhì)定了大(dà)力度的(de)增長計(jì)劃。

據了解，國内新型方便食品的(de)領軍企業(yè)，擁有(yǒu)“白家陳記”和(hé)“阿寬”兩大(dà)網紅品牌的(de)四川白家食品産業(yè)股份有(yǒu)限公司，從去年雙11期間的(de)3500萬銷量，今年直接把大(dà)促目标調高(gāo)到(dào)直逼一個(gè)億。據介紹，到(dào)截稿時止白家食品所有(yǒu)線上(shàng)渠道銷售非常火(huǒ)爆，多項指标殺入全網TOP榜，主要單品銷售量位列前五，店(diàn)鋪榜位居前三，複購(gòu)率位居第一，其它衆多排名均擠身行(xíng)業(yè)前列，數據截止11.11日10:00，阿寬産品系列同比增長200%，方便面、拉面、面皮類目排名第二，白家食品的(de)“網紅之路(lù)”越走越遠，越走越寬。

産品勁爆：20款新品助陣2020“雙11”，顔高(gāo)味美(měi)挑動味蕾

一直以來，白家食品都(dōu)以産品力強、品牌新潮時尚著稱，白家酸辣粉、阿寬紅油面皮、成都(dōu)甜水(shuǐ)面等更是成爲線上(shàng)線下的(de)熱(rè)銷網紅産品，支撐了白家億萬銷量。白家食品在此基礎上(shàng)率先提出了“新型方便食品”的(de)理(lǐ)念，以“餐館級風味、大(dà)健康食材和(hé)非油炸工(gōng)藝”爲核心，同時融合“新技術(shù)、新産品、新模式、新理(lǐ)念”的(de)“四新”要素，走出一條不同于傳統方便食品的(de)快速發展之路(lù)。

正是在“新型方便食品”理(lǐ)念的(de)指引下，今年“雙11”之前，白家食品一口氣推出20款新品，包括速食面、粉、米線、自熱(rè)火(huǒ)鍋、米飯和(hé)下飯菜調料等多個(gè)品類。其中阿寬“大(dà)廚”系列是亮點中的(de)亮點，包括“上(shàng)海(hǎi)蔥油拌面”、“成都(dōu)仔姜鴨面”、“陝西(xī)油潑辣子紅油面皮”、“武漢熱(rè)幹面”、“黑(hēi)鴨味甜水(shuǐ)面”、“椒麻牛肉拌面”，深度挖掘地(dì)域代表美(měi)食，高(gāo)度還原本幫地(dì)道風味。一方面，與當地(dì)知名廚師(shī)合作，進行(xíng)味型開(kāi)發，深度借鑒當地(dì)餐館煮面的(de)烹饪方式、調味配比、順序火(huǒ)候；另一方面，重要原料直接從當地(dì)采購(gòu)加工(gōng)，确保風味的(de)地(dì)道和(hé)本真。同時結合白家食品先進的(de)食品工(gōng)藝技術(shù)，完成食用(yòng)方式的(de)“煮泡”結合和(hé)“煮泡”轉換，完整實現“餐飲快銷化、方便化”，從而達到(dào)從餐飲美(měi)食到(dào)方便美(měi)食的(de)完美(měi)融合跨躍。

在阿寬天貓旗艦店(diàn)記者看到(dào)，雖然這些新産品在上(shàng)線不久，但(dàn)單品銷量月(yuè)均過萬單，顯示了産品受到(dào)消費者的(de)強烈喜愛。從川渝風味到(dào)全國特色風味應有(yǒu)盡有(yǒu)，既有(yǒu)長期霸榜的(de)如(rú)阿寬紅油面皮等當紅産品，又(yòu)不斷有(yǒu)新産品新口味推出，引領了新型方便食品的(de)“食尚”潮流。

全網直播：頭部主播大(dà)陣容出征，體驗、導流、促銷一應俱全

近年來，線上(shàng)營銷平台正在被越來越多的(de)企業(yè)矚目關注，直播帶貨成爲企業(yè)打響品牌知名度、提升銷售業(yè)績的(de)新戰場(chǎng)。除了這次雙十一新品直播，前一段時間，阿寬就曾攜手流量小(xiǎo)生黃(huáng)明(míng)昊，以一則寵粉視頻火(huǒ)爆破圈出位，在明(míng)星粉絲中掀起一輪品牌風暴，流量聲量雙豐收。

在10月(yuè)下旬，白家阿寬再次亮出新直播模式。首次打破單人(rén)獨播，線上(shàng)連麥九城，邀請西(xī)安、桂林、沈陽、重慶、成都(dōu)、武漢等城市知名美(měi)食主播一起暢談家鄉專屬美(měi)味。時刻切換新面孔，時刻呈現新産品，時刻都(dōu)有(yǒu)新感受。主播播得有(yǒu)特色，粉絲看得有(yǒu)趣味。阿寬就是用(yòng)這樣的(de)方式完美(měi)迎戰連播12小(xiǎo)時的(de)考驗。據了解，本次直播曝光(guāng)量220W+，銷售轉化也(yě)非常可(kě)觀，阿寬旗艦店(diàn)海(hǎi)量增粉，堪稱品效合一的(de)經典案例，消費者也(yě)大(dà)呼過瘾。

而白家食品與頭部帶貨主播，如(rú)薇娅、李佳琦、辛巴等的(de)合作，就一直沒有(yǒu)間斷過。對阿寬這幾場(chǎng)營銷動作的(de)觀察，不難發現，其中都(dōu)有(yǒu)著(zhe)明(míng)顯的(de)粉絲經濟趨勢。一是甄選時下當紅流量明(míng)星爲品牌發聲，在提升品牌知名度和(hé)美(měi)譽度的(de)同時，把明(míng)星的(de)粉絲流量轉化成了品牌關注度和(hé)實打實的(de)産品銷量。二是利用(yòng)網紅達人(rén)的(de)影響力無限發酵。當下李佳琦、薇娅等網絡紅人(rén)的(de)帶貨能(néng)力有(yǒu)目共睹。不但(dàn)直播時各種刷新記錄，即使在直播完成後仍可(kě)以自身熱(rè)度帶來一波又(yòu)一波的(de)輿論熱(rè)議。阿寬連麥九城KOL，便已将九位達人(rén)的(de)粉絲力量全部整合在品牌之下，其影響力、傳播力和(hé)到(dào)達率不言而喻。

在雙11大(dà)促期間，白家食品一方面與頭部主播持續合作，另一方面又(yòu)不斷創新直播帶貨形式，不斷爲帶動消費者體驗和(hé)平台引流，同時又(yòu)帶來很多優惠促銷活動，必将爲白家食品今年的(de)線上(shàng)銷售增長帶來巨大(dà)促進作用(yòng)。

新型方便食品是一個(gè)全渠道産品，白家食品不僅在線上(shàng)調動優勢資源全力推廣，同時還發揮線下優勢，在熱(rè)門商圈進行(xíng)展示推動，其中一大(dà)手筆(bǐ)，就是從10月(yuè)起在上(shàng)海(hǎi)乃至全國最受矚目的(de)頂級商圈——上(shàng)海(hǎi)徐家彙地(dì)鐵(tiě)站投放(fàng)大(dà)量燈箱廣告，“上(shàng)海(hǎi)蔥油拌面”、“成都(dōu)仔姜鴨面”、“陝西(xī)油潑辣子紅油面皮”的(de)最新海(hǎi)報霸屏了必經通道，完全鋪滿了整個(gè)站區。宣示了白家食品邁向中國“食尚”最前沿的(de)信心和(hé)意志，同時也(yě)将今年“雙11”大(dà)促的(de)完美(měi)造勢推向了高(gāo)潮。

白家食品以強勁的(de)産品創新引領能(néng)力，融合線上(shàng)線下的(de)優勢推廣能(néng)力，在2020年的(de)雙11再一次實現爆發，相(xiàng)信最後的(de)銷售數據一定的(de)會(huì)實現大(dà)幅的(de)增長。更重要的(de)是，增長後面，應該看到(dào)企業(yè)強大(dà)的(de)創新應變能(néng)力，以及未來巨大(dà)的(de)發展空間。

從大(dà)的(de)市場(chǎng)來看，在方便食品領域，中國市場(chǎng)正在迎來一場(chǎng)新的(de)增長。來自中國産業(yè)信息網的(de)數據統計(jì)，2019年我國方便食品行(xíng)業(yè)規模預計(jì)超過4500億元，已形成了龐大(dà)的(de)全國性食品産業(yè)集群。其中方便面、速凍食品是占比最大(dà)的(de)兩個(gè)品類。其中，方便面市場(chǎng)規模約爲1000億元。預計(jì)未來幾年方便食品行(xíng)業(yè)的(de)增速依然有(yǒu)望保持在6%左右，将在2025年超過6300億元。

對于白家食品獨辟蹊徑的(de)“新型方便食品”發展之路(lù)，中國食品産業(yè)分(fēn)析師(shī)朱丹蓬認爲，“在整個(gè)行(xíng)業(yè)進入了一個(gè)高(gāo)度發展的(de)增長期的(de)時候，白家食品隻要能(néng)夠做到(dào)幾點，首先是産品創新升級跟叠代不斷加速，保持行(xíng)業(yè)引領，然後是線上(shàng)與線下用(yòng)戶互融共通，最後是在整個(gè)服務體系跟客戶粘性這一塊持續夯實，随著(zhe)整個(gè)市場(chǎng)的(de)持續升級，應該會(huì)讓整個(gè)白家食品的(de)發展加快提速，對于白家未來發展的(de)整體前景還是相(xiàng)當的(de)看好。”