自熱(rè)小(xiǎo)火(huǒ)鍋在近兩年處于梳理(lǐ)期，平穩發展的(de)趨勢。賽道優勝劣汰，小(xiǎo)品牌可(kě)能(néng)會(huì)淡出視野。但(dàn)楊國福這個(gè)大(dà)品牌入駐這一賽道，無疑給了自熱(rè)火(huǒ)鍋樹立了一個(gè)标杆，楊國福麻辣燙自熱(rè)小(xiǎo)火(huǒ)鍋依托自身十幾年的(de)餐飲沉澱，積累了大(dà)量的(de)顧客基礎，其自熱(rè)産品本身就具有(yǒu)市場(chǎng)。楊國福麻辣燙自熱(rè)小(xiǎo)火(huǒ)鍋極具特色，再加上(shàng)自熱(rè)賽道的(de)大(dà)火(huǒ)，使楊國福麻辣燙更具有(yǒu)打爆的(de)潛力。

去年是素肉時代元年，并且率先在餐飲界開(kāi)始運用(yòng)，其原料是大(dà)豆，相(xiàng)比動物(wù)肉更加健康，也(yě)是未來食品的(de)一個(gè)大(dà)趨勢。素肉的(de)大(dà)火(huǒ)，開(kāi)辟了食品細分(fēn)領域的(de)新賽道。成都(dōu)香香嘴食品有(yǒu)限公司看準這一賽道，推出了植物(wù)牛肉這一産品。專注生産豆腐幹十餘年的(de)香香嘴，使用(yòng)優質的(de)大(dà)豆制(zhì)作素肉，口感和(hé)天然牛肉無異并且更美(měi)味健康，價錢更接地(dì)氣。

健康趨勢大(dà)火(huǒ)，健康食品賽道大(dà)有(yǒu)可(kě)爲。品品食品推出這款貓妳卡蛋白肽棒，輕卡、輕脂、無添加，非常适合愛美(měi)女(nǚ)性、健身人(rén)群。采用(yòng)雞胸肉制(zhì)作，口感Q彈。适應了消費者越來越看重的(de)健康熱(rè)點，這類産品将成爲經銷商的(de)重點選品對象。

涼拌系列是川菜中經久不衰的(de)菜品，丹丹推出的(de)涼拌雞調料完美(měi)還原涼拌菜品最正的(de)味道。方便快捷，滿足一人(rén)食、懶人(rén)經濟的(de)趨勢。丹丹的(de)産品主要是在C端市場(chǎng)，最爲知名的(de)是丹丹的(de)豆瓣系列，經市場(chǎng)檢驗，深受各大(dà)家庭端的(de)喜愛。

這類正值風口的(de)産品，處于上(shàng)升期，受到(dào)經銷商青睐，極有(yǒu)可(kě)能(néng)成爲“王炸”産品。

近兩年還有(yǒu)一個(gè)趨勢就是健康養生，在疫情之後，消費者更加關注健康，健康這一賽道極具潛力。米倉耳記一個(gè)專注銀耳的(de)企業(yè)，最近推出了江小(xiǎo)耳這一銀耳飲品。0防腐、0脂肪，銀耳精炖枸杞，營養健康，十分(fēn)符合當代年輕人(rén)的(de)養生追求，同時也(yě)是十分(fēn)适合女(nǚ)性的(de)一款飲品，抓住女(nǚ)性市場(chǎng)，就抓住了機遇。江小(xiǎo)耳這款飲品很有(yǒu)潛力大(dà)火(huǒ)。

具有(yǒu)品牌力、營銷策略的(de)食品企業(yè)，其産品更加容易被經銷商看中，也(yě)最易打爆成爲經銷商手裏的(de)王炸産品。

青山資本發布《2020中國快消品早期投資機會(huì)報告》，方便速食的(de)市場(chǎng)規模有(yǒu)2500億。雙十一期間，四川白家阿寬食品産業(yè)股份有(yǒu)限公司（以下簡稱白家阿寬食品），所有(yǒu)線上(shàng)渠道銷售非常火(huǒ)爆，多項指标殺入全網TOP榜，阿寬産品系列同比增長200%，在方便面、拉面、面皮類目排名第二。其所在公司白家阿寬食品在2020年接連完成A、B兩輪融資，阿寬品牌崛起是一件(jiàn)正在發生的(de)事實。

阿寬洞察了年輕消費者的(de)消費需求，以“個(gè)性，樂(yuè)享，正能(néng)量”爲品牌核心價值觀，從價值觀内核、産品口味、包裝設計(jì)、消費場(chǎng)景多維度滿足且引領年輕消費者速食市場(chǎng)潮流，成爲年輕消費者選擇的(de)風向标。

阿寬爆紅全網，其紅油面皮更是網紅單品。同時，阿寬還設計(jì)了卡通ip形象——寬仔，将“寬仔”定位一個(gè)“有(yǒu)态度，愛分(fēn)享，精通各地(dì)方言和(hé)英語的(de)吃貨”，來吸引年輕人(rén)。

徽記有(yǒu)你(nǐ)一面

産品：★★★★    經銷商喜好：★★★★

品牌：★★★★     趨勢：★★★★ 

推薦：★★★★ 

2019年四川徽記食品大(dà)舉創新，正式推出“有(yǒu)你(nǐ)一面”，并全新定義“快煮面食”創新品類，不與傳統方便面拼價格，不與即食速食搶市場(chǎng)，有(yǒu)你(nǐ)一面開(kāi)辟出中國面制(zhì)品發展的(de)全新賽道。

徽記也(yě)與分(fēn)衆傳媒達成戰略合作，2020年将在全國21個(gè)重點城市進行(xíng)全國大(dà)範圍推廣，同時繼續用(yòng)好頭部網紅資源，借助線上(shàng)新媒體媒介與終端消費者保持高(gāo)效互動和(hé)超強粘性。

這類極具品牌力和(hé)營銷力的(de)産品在消費者市場(chǎng)已經打開(kāi)了市場(chǎng)，這類産品最受經銷商的(de)青睐。

産品——競争力強

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經銷商選品最重要的(de)一點還是産品本身，産品質量、包裝、賣點要區别于同類産品，産品還要有(yǒu)極強的(de)競争力，才能(néng)脫穎而出，被經銷商選中，以及讓經銷商在終端市場(chǎng)大(dà)賣。

産品質量不僅是産品的(de)核心，對于經銷商選品來說也(yě)是十分(fēn)關鍵的(de)考慮因素，這關系到(dào)食品企業(yè)的(de)工(gōng)廠(chǎng)、供應鏈等等。而自貢譚八爺食品有(yǒu)限公司現已建成四個(gè)自主生産工(gōng)廠(chǎng)、一個(gè)倉儲中心，采用(yòng)自主研發+OEM生産模式，給多個(gè)食品企業(yè)做代工(gōng)，其産品質量不言而喻。不僅如(rú)此，譚八爺還專注短保産品的(de)研發生産，推出的(de)冷(lěng)吃系列大(dà)受好評。這款麻辣小(xiǎo)龍蝦口味豐富、飽滿，更重要的(de)是質量有(yǒu)保障，這類産品也(yě)是經銷商眼裏的(de)香饽饽。

這款由甘孜州得榮縣高(gāo)原樹椒農(nóng)業(yè)科技有(yǒu)限責任公司推出的(de)剁椒醬非常具有(yǒu)賣點，首先得榮樹椒——國家地(dì)理(lǐ)标志産品，是此款産品的(de)有(yǒu)力背書(shū)；涵蓋“剁椒、蒜蓉、香辣筍子、貢菜、菌香牛肉、臘味、帶絲、蟲草(cǎo)花”八種口味，滿足各個(gè)人(rén)群的(de)口味喜好；口感辣而不燥，軟嫩鮮香。與普通剁椒醬走出了差異化，具有(yǒu)經銷商看重的(de)價值點，很有(yǒu)機會(huì)成爲種子選手出圈。

這款坨坨牛肉醬是四川味之濃食品有(yǒu)限公司推出的(de)新品，與其他(tā)肉醬的(de)最大(dà)區别在于，這款産品的(de)料十分(fēn)地(dì)足，都(dōu)是大(dà)坨大(dà)坨的(de)牛肉。現在市面上(shàng)的(de)肉醬都(dōu)是很細碎的(de)肉，這款坨坨牛肉醬滿足了愛吃肉的(de)消費群體：整朵香菇+高(gāo)山竹筍+大(dà)塊牛肉——坨坨牛肉醬，與其他(tā)肉醬走出了差異化，具有(yǒu)産品爆點。

四川丁點兒食品開(kāi)發股份有(yǒu)限公司多年專注于b端供應，現在丁點兒開(kāi)啓c端版塊的(de)産品銷售，推出的(de)美(měi)味拌飯醬其産品有(yǒu)極強的(de)質量保證。口味豐富，口感極佳，大(dà)品牌背書(shū)，深受消費者信賴，是經銷商選品的(de)首選。

 食品企業(yè)要看到(dào)的(de)是，經銷商擁有(yǒu)資源、能(néng)力和(hé)産品，導入新品之後進行(xíng)完美(měi)的(de)匹配，進而形成互補，就顯得至關重要了。

首先，經銷商注重匹配度。經銷商的(de)渠道構成、終端掌控力、運作模式、資金(jīn)、團隊、執行(xíng)力等是否達到(dào)運作新品的(de)要求？如(rú)果二者相(xiàng)匹配，那麽新品就能(néng)順利地(dì)切入市場(chǎng)，即使不匹配，如(rú)果經銷商通過短期努力，達到(dào)運作新品的(de)标準，那麽接手之後同樣可(kě)以獲得比較好的(de)市場(chǎng)效果。當然，食品企業(yè)要找到(dào)和(hé)自己新品匹配的(de)經銷商視非常重要的(de)。

其次，經銷商注重價值。引入的(de)新品，是否對經銷商上(shàng)銷量、建渠道、增利潤、攤費用(yòng)、煉隊伍有(yǒu)所幫助？經銷商選擇新品一定是有(yǒu)所圖的(de)，關鍵是清楚自己最需要什(shén)麽，新品又(yòu)能(néng)否實現自己的(de)目的(de)。所以食品企業(yè)要給到(dào)經銷商十足的(de)價值感。

第三，經銷商注重互補性。新品與經銷商現有(yǒu)産品，在銷量、利潤、渠道上(shàng)的(de)關系，是互補還是沖突呢？爲了降低産品間的(de)内耗，經銷商在選擇新品時，會(huì)采取差異化策略，尤其不能(néng)選擇同渠道同類型的(de)競品，否則出現沖突，在廠(chǎng)家的(de)壓力之下，經銷商依然要進行(xíng)“二選一”的(de)抉擇。

總體而言，經銷商選品要綜合考量，外部市場(chǎng)環境與公司内部情況。當然，滿足以上(shàng)條件(jiàn)的(de)新品鳳毛麟角，經銷商會(huì)盡量從本地(dì)市場(chǎng)出發，将匹配度與互補性作爲第一考量因素，之後再考慮趨勢、規模、成長性和(hé)競争态勢等方面的(de)影響。食品企業(yè)在看到(dào)這些因素之後，要全方位地(dì)考慮經銷商的(de)選品關鍵，最終找到(dào)最匹配的(de)經銷商。

百大(dà)新品發布會(huì)暨網絡爆品選品會(huì)，依托糖酒會(huì)人(rén)氣彙聚，目前已在四川·成都(dōu)成功舉辦兩屆，主辦方用(yòng)細心和(hé)極緻的(de)态度，在企業(yè)與經銷商之間搭建了一個(gè)專業(yè)靠譜的(de)交流合作平台，順利爲超200餘家食品企業(yè)的(de)新品提供線下宣推渠道，吸引數千經銷商到(dào)場(chǎng)看品、選品。

現由白家阿寬獨家冠名的(de)百大(dà)創新産品發布會(huì)将推出100餘款創新産品，經銷商雲集于此，每款産品都(dōu)有(yǒu)可(kě)能(néng)被經銷商選中。