10月(yuè)18-20日，由成都(dōu)市郫都(dōu)區人(rén)民(mín)政府、世界中餐業(yè)聯合會(huì)共同主辦的(de)第四屆世界川菜大(dà)會(huì)在成都(dōu)市郫都(dōu)區隆重召開(kāi)，丁點兒股份攜企業(yè)明(míng)星産品在會(huì)場(chǎng)亮相(xiàng)，并在2021“天府杯”世界川菜頒獎大(dà)會(huì)中獲得“‘天府杯’川菜優秀合作夥伴”稱号。

丁點兒股份

大(dà)會(huì)以“讓世界愛上(shàng)川菜”爲主題，圍繞“川菜發展論壇”“川菜産業(yè)博覽”“川菜烹饪大(dà)賽”“川菜美(měi)食體驗”“産業(yè)考察推介”五大(dà)闆塊，陸續舉行(xíng)了20餘場(chǎng)精彩紛呈的(de)各類活動，旨在搭建世界川菜産業(yè)發展國際化交流平台，構建川菜産業(yè)生态圈，提升川菜産業(yè)國際競争力，并同期舉辦2021成都(dōu)國際美(měi)食節、第九屆郫縣豆瓣博覽會(huì)。

大(dà)會(huì)期間，來自澳大(dà)利亞、韓國等部分(fēn)國家駐成都(dōu)領事館代表、相(xiàng)關國際友(yǒu)好城市負責人(rén)、海(hǎi)外川菜領域專家學者，以及國内美(měi)食行(xíng)家、川菜品牌企業(yè)代表等嘉賓齊聚一堂。作爲川味标準化複合調味料行(xíng)業(yè)引領者，丁點兒股份董事長任康應邀出席，并在“2021川菜企業(yè)家大(dà)會(huì)暨世中餐聯川菜委工(gōng)作年會(huì)”環節以“風味标準化助推川菜産業(yè)高(gāo)質量發展”爲主題作了分(fēn)享。

“川菜是中國八大(dà)菜系之一，博采衆家之長，善于創新，享譽中外。品牌化、産業(yè)化、國際化是川菜未來發展趨勢。

但(dàn)縱觀餐飲市場(chǎng)，盡管川菜占盡天時地(dì)利人(rén)和(hé)，當下川菜烹饪的(de)随意性和(hé)模糊性，産品風味和(hé)質量的(de)不穩定性，都(dōu)嚴重制(zhì)約了川菜的(de)發展。從原料、工(gōng)藝設備、烹饪方法、評價體系等方面推進風味标準化是川菜高(gāo)質量發展的(de)必然途徑。味料同源，簡約烹饪，讓更多人(rén)享受烹饪的(de)過程，輕松制(zhì)作一桌正宗川式美(měi)味是丁點兒努力的(de)方向。丁點兒股份持續推動川菜風味标準化，助推川菜産業(yè)發展。”

pic. 丁點兒股份任康董事長與四川旅遊學院院長盧一先生深入探討(tǎo)交流川菜的(de)産業(yè)發展

在第四屆世界川菜大(dà)會(huì)現場(chǎng)，丁點兒品牌椒麻雞汁、花椒油、酸辣粉醬、炒飯調味料等明(míng)星産品吸引了衆多參會(huì)人(rén)員的(de)駐足咨詢，出色的(de)産品風味赢得了廣泛贊譽。

食在中國，味在四川，魂系郫都(dōu)。丁點兒股份将繼續發揮身處川味之源成都(dōu)市郫都(dōu)區的(de)地(dì)理(lǐ)優勢，從風味出發，深入挖掘川菜曆史文(wén)化底蘊，爲全面提升川菜國際競争力和(hé)影響力貢獻出自己的(de)一份力量，用(yòng)心做好川調，把中國的(de)最美(měi)川味帶給世界！